我们常听到食物选择对环境的重大影响,但你知道差异减少多少肉类消费可做?
快速增长的全球人口 关键是考虑可持续方式 养活每个人 并同时最小化对地球的危害
博客文章中,我们将跳入减肉环境益并探索如何少吃肉 方式为您服务
少吃肉改善环境
肉类是一种广受欢迎的有营养的食物 全世界许多人都享受然而,肉类生产也严重影响环境,引起温室气体排放、水使用、森林砍伐、土壤退化和生物多样性丧失
减肉环境的好处 和如何改变饮食选择
1) 减少温室气体排放
减少温室气体排放是少吃肉的主要环境优势之一
上头联合国粮食及农业组织表示畜牧生产占全球14.5%温室气体排放,主要甲烷和二氧化碳.单牛肉可增加四分之一的排放量
甲烷短时间段内捕获热量比二氧化碳多对比中二氧化碳是一种长期温室气体,在大气中积聚并助长全球变暖和气候变化
减少肉类需求对减少食物系统排放十分必要研究显示生产一公斤牛肉需要比一公斤蔬菜多16倍能量并产生13倍温室气体排放.
替换肉类植物基食品可降低碳足迹并帮助减缓气候变化的影响
2) 节水
少吃肉的另一个环境效益是节水肉类生产需要大量水供动物直接使用并生长饲料
显示研究Mekonnen和Hoekstra制作一磅牛肉平均需要1 800加仑水鸡肉和猪肉分别需要约500加仑和576加仑/磅
这些数字可能因生产系统、饲料源和牲畜位置而异,但仍远高于植物基食品水使用量
少吃肉罐节水资源并减少水污染肥料肥料水是一种稀有稀有资源,全世界许多人无法获得。
3) 减少毁林
食用少肉的第三个环境效益正在减少森林砍伐肉类生产引导推理森林砍伐热带雨林如亚马逊清除土地供放牧和饲料生产
森林砍伐向大气释放二氧化碳并摧毁许多濒临灭绝或威胁灭绝的野生动物和植物的栖息地森林砍伐还影响依赖森林维生的当地社区
少吃肉可减少对森林的压力并保护森林的生物多样性和生态系统服务
森林对调节气候、储存碳、提供氧气、净水、防止水土流失和支持人类福祉至关重要少吃肉有助于保护森林和后代利益
4) 下降土壤退化
食少肉的第四大环境益下降土壤退化.肉类生产原因水土流失,养分耗竭并盐碱化取自过度放牧和集约农作
土壤退化降低了土地生产率和肥力,使种植作物和养活人民更加困难。土壤退化还助长荒漠化,即因人类活动或气候变化而使土地干燥化过程
少吃肉可以提高土壤健康和肥力并预防荒漠化土壤系统支持植物生长、储存碳、滤水、回收养分和生物多样化
少吃肉可以减少对土地的需求并允许土壤恢复和再生
5)增加生物多样性
第五环境增益少吃肉增加生物多样性.肉类生产威胁许多野生动物和植物生存,这些动物和植物被移位或捕食或进食
生物多样性丧失会降低生态系统的恢复力和稳定性,使他们更容易受干扰,如气候变化、入侵物种、疾病和自然灾害。
生物多样性丧失还影响人类福祉,减少粮食、医药、材料、娱乐和文化价值的可用性
少吃肉罐减少生物多样性损失并支持野生动物保护.生物多样性对维护生态系统平衡功能、提供生态系统服务并增强人类至关重要
6)解放土地为人类增粮
食少肉的第六大环境益解放土地为人类生长食物.肉类生产使用世界大片耕地喂养动物而非人
Cassidy和同事发现他们的学习全世界生产36%的作物卡路里用于喂养动物,但这些卡路里中只有12%最终用于生产供人消费的肉类和其他动物产品
大量土地、水和能源浪费在生产食品上,而食品本可更有效地直接供养人民。
通过选择少吃肉,我们可以创造空间种植植物基食品,直接养活更多人,减少饥饿并改善营养不良状况
同项研究还显示,如果所有粮食作物都完全用于养活人而非动物,将多出70%卡路里,足以养活40亿人。
通过少吃肉,我们可以提高粮食安全和营养为自己和他人
如何少吃肉
少吃肉可为环境与健康带来许多好处,如何少吃肉而不损害福利:
小启动量 :
如果你想少吃肉,但不想完全放弃或突然放弃, 有一些简单方法启动
一种选择是减少分量或频繁食用肉免得天天吃肉 改天吃
也可以选择斜切或低作用肉类,如家禽或鱼类另一种思想是每周有一个或多个免肉日,像无肉周一或Veggie周五.
通过小小改变你的饮食, 你可以少吃肉 不感觉你正在牺牲你最喜欢的食物加法削减肉类消费既有益于自身健康也有益于环境
实验植物食品
少吃肉可对健康环境产生正面影响幸运的是 丰盛美食富饶植物食品可替换或补充肉食
从豆和扁豆到坚果、种子和蔬菜,对于那些仍然享受肉品品和纹理者来说,有植物替代物,像肉品汉堡和香肠大豆或小麦.
通过将更多植物基食品融入饮食中,你正在帮助身体并减肥碳足迹遍及世界
注意你的营养
说到健康饮食 许多人相信动物产品 满足他们的营养需求
然而,事实并非如此。食用更多植物类食品可提供各种有益养分,包括维他命,矿产品,抗氧化剂,纤维化并植物化工.
动物产品含有某些养分,如蛋白质、铁、锌、钙、维他命B12和欧美加3脂肪酸,很容易从植物源或补充物获取这些养分。
如果您对饮食需求有特定顾虑, 咨询医生或饮食师对特定需要和偏好的建议总是个好主意。
享受福利
少吃肉可令你自我感觉良好环境少吃肉并积极影响自身和地球可以省钱
不仅可以省钱改善健康,还可以帮助减少碳足迹并保护水土等宝贵资源
况且减少肉类消费帮助保护森林保护生物多样化 并同时支持食品安全与人权
少吃肉的好处超越环境冲击并分享经验
结论
减少肉类消费是保护环境和应对气候变化的最有效方法之一
少吃肉可减少温室气体排放、保护自然资源和促进动物福利
或选择可持续提高肉类选择, 每一小点都帮助减少环境足迹
